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EXTRAC

extraction

En premier lieu on procède à la moltution des olives pour l'obtention d'une pâte que nous appellerons "trop". Il|Elle En Voie ceci il|elle est réalisé avec un moulin de marteaux mobiles parce que pendant ce processus|procès non se chaude, puisque de l'intensité reste et tu parfumes à l'huile.
Après le moulage et antérieurement à l'extraction de l'huile, le battement de la masse se produit. Processus|Procès qui dure à peu près 40 minutes dans lequel la pâte arrive à 24 º C.
Au moyen de l'effet du battement on sépare les molécules et peu à peu l'huile se sépare de la masse. Pour|Par l'extraction de l'huile on utilise la méthode "sinolea", ce processus|procès se base sur l'extraction à froid et sans pression de l'huile. Après les impuretés et particules d'eau sont sorties par décantation naturelle passant par de différents dépôts qui se communiquent pour|à cause de la partie supérieure, de cette manière aussi bien les impuretés que les particules végétales accumulent dans le fond des dépôts. Finalement on procède à l'extraction du reste de l'huile pour le système continu. La masse se bat à nouveau pour mettre encore une fois à température - ce coup à 32 º C - pendant environ 15 minutes, après passe aux decantadors où il se sépare le solide "orujo" de l' "oliasses" - phase aqueuse - et l'huile. Finalement on nettoie l'huile de petites impuretés.

 

 

 

 

 

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