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LES COSTES 2011

Un terruÑo Único produce un aceite singular, Les Costes
les costes

Cosecha mala en términos de producción, pero no en calidad.

Durante los últimos cinco meses antes de la producción, no tuvimos ninguna precipitación. Inevitablemente esto hizo que la cosecha fuera muy baja. Gracias a que en parte de la finca pusimos un riego de soporte, pudimos mejorar la producción y la calidad, ya que al tratarse de un año tan seco, las aceitunas de secano son muy pequeñas de tamaño y con un hueso muy grande. Esto influye negativamente sobre la calidad del aceite.

Este año se envasaran unas 2000 botellas, cantidad bastante inferior a la de la cosecha pasada.

Aceitunas recogidas del día 2 al 11 de Noviembre 2011 de la finca de Les Costes.

Variedad 100% Arbequina

Aceite de la 1ª Extracción en frio.

Gerard Veà Balona

 

 

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