1. Das Gebiet und das Klima

Unsere Zone ist im extrem südlichsten Teil der Zentralsenke von Katalonien beherbergt, 24 Km von der Stadt Lleida entfernt. Seine besonderen Merkmale sind die Trockenheit des Klimas und die Vegetation, die aus Sträuchern, Dornengewächsen durchsetzt mit Steineichen besteht. Ein System von Schluchten und ausgetrockneten Bachbetten führen zum Fluss “Set”. Die geringen Niederschlagsmengen verzeichnen zwischen 380 bis 400ml pro Jahr.
Die Olivenbäume sind omnipresent zusammen mit Mandelbäumen und einigen Weinbergen. Die starken Gefälle des Geländes sind durch die systematische Erstellung von Terrassen ausgeglichen, sodass die Verteilung der geringen Niederschläge optimiert werden kann. Das Erscheinungsbild dieses Landes ist karg, hart und würdig. Die sehr heissen und trockenen Sommer werden von kalten Wintern und dauerhaften Nebeln gefolgt. Dieses Klima ist für uns der beste Verbündete für den ökologischen Anbau und dessen jährliche Erweiterung. Im Vergleich zu anderen Produktoren und anderen Anbaugebieten mit milderem Klima ist der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln äusserst begrenzt.