El Sr Veá ha introduït les tècniques de producció més noves, però també ha preservat de manera rigorosa els mètodes tradicionals de cultiu i selecció, i la perseverança, ja tradicional a la família, que tan sols els millors olis siguin els que puguin portar el nom VEA. Tot l'oli d'oliva verge extra envasat sota la marca Vea, procedeix de la primera extracció en fred i sense pressió d'olives de la varietat "Arbequina".

Per a l'obtenció d'aquest oli no s'ha utilitzat el sistema de centrifugació, l'oli manté així les característiques de l'oliva intactes, ja que no s'ha escalfat ni emulsionat. En els cultius dels olivars, no s'utilitzen els pesticides, insecticides ni els fertilitzants químics, obtenint per tant un oli que compleix amb els estàndards de producció biològic. A causa de les condicions climatològiques, la utilització de sulfats es redueix a una o dues vegades l'any.