És l'oliva en estat salvatge, pur, fins al punt que plasma a la perfecció el que és el millor oli, i viceversa. Xuclar, assaborir, mastegar, és com un glop substancial, essencial, de suc d'oliva verge. Per tant, un producte naturalíssim, d'una intensitat punyent, que ofereix fortíssimes sensacions amb conseqüències passionals. Mida petita, de tonalitat verd caqui i marró. Sabor molt afruitat, netament amarg i fins picant, que satura i refresca.
|