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L'Estornell Câpriers SAUVAGE

specialites

 

   


Nos câpriers sont des fruits sauvages qui croissent dans les zones ensoleillées des chaînes de montagnes de notre région. Une fois choisis, ils se mettent en salaó pendant un minimum de trois mois, finalement avant d'être emballés le sel leur est enlevé avec abondants éclaircis et des macérations sont emballées en vinaigre de vin blanc. On n'utilise aucun additif même pas conservateur. Ils peuvent prendre comme condiment, avec des purées, sauces, pillées et des préparations, ingrédient en pizzas ou ils peuvent s'ajouter à un martini ou Bloody Mary.



 

 

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