Informe Analítico Cosecha 2006/2007

L'ESTORNELL Ecologico, Aceite de Oliva Virgen Extra
PRIMERA EXTRACCIÓN EN FRÍO DE ACEITUNAS ARBEQUINAS
Informe Analítico Cosecha 2006/2007

Informe Analítico nº 15253

 

• Acidez ( % Acido Oleico).....................................0,17%
• I. Peróxidos ( m.e.q. de 02 / Kgs. grasa ) ............8,2 meq
• Extinción en el U V: K 270 = 0,087
K 232 = 1,855 ; ∆K = -0,001

Derivados Halogenados:

Bromodiclorometano.........................................0,008 ppm
Dibromoclorometano.........................................0,005 ppm
Tribromometano...............................................0,004 ppm
Totales ( p.p.m. ) Inferior a ...............................0,020 ppm

 

• Ceras = 119,-ppm.
• Cata organoléptica = Olor y sabor correctos.

Luis Jané Busquets LABORATORIO DE ANÁLISIS S.L.
Reconocido por la Generalitat de Catalunya Dpto. de Agricultura, Ganadería y Pesca en materia de Aceites y Grasas

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