EL TERRITORIO Y EL CLIMA

Esta zona esta situada en el extremo meridional de la depresión central de Catalunya. Sus principales características son la aridez de su clima y una vegetación constituida por arbustos y espinos, con presencia de encinares. Un sistema de profundos barrancos y torrentes secos, llevan hasta el río "Set" la escasa agua que produce una pluviométrica de 380 a 400 ml.
El olivo esta presente en todas partes junto con el almendro y algunos viñedos dispersos. Los desniveles del terreno estan ordenados sistemáticamente mediante terrazas, una explotación parecida a la que nos encontramos en la zona del Priorat. El aspecto de esta tierra es austero, duro y digno. Los veranos cálidos y muy secos son seguidos por inviernos frios y con abundantes nieblas. El clima es nuestra mejor prevención para las plagas, y gracias a esto un buen numero de agricultores que cada año se va incrementando puede practicar el Cultivo Ecológico con relativa facilidad. En cuanto al resto de agricultores el uso de productos fitosanitarios es mínimo si lo comparamos con otras zonas con un clima más suave o Mediterraneo.