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Un terruÑo Único produce un aceite singular: “Les Costes”

Nacido de la experiéncia que nos aporta elaborar solo el mejor aceite de oliva. Les Costes representa la máxima expresión de un aceite de oliva. Les Costes nace de la “nostalgia” de crear un aceite como ninguno de nuestros antepasados lo había conseguido hacer. Para ello escogimos una de las mejores fincas de olivos con una media de edad de más de 200 años. Es tal vez una de las fincas que mejor expresa las peculiaridades de esta zona. Se presenta íntegro y sin filtrar. Éste aceite procede de la primera extracción en frío, sistema desarrollado por Veá. Es imposible producir una cantidad elevada de una calidad tan alta.

LA PROPIEDAD
Propiedad adquirida por Don Domingo Veá Sanclement en el año 1942. Esta finca se caracteriza por su dificultad en el cultivo de los olivos debido a lo abrupto del terreno, compuesto por pequeñas terrazas. Por otro lado el terruño de esta finca es muy rico en minerales ya que es un terreno que se ha ido ganando al bosque. Las lluvias son escasas (400 litros anuales) lo que hace que la producción de aceitunas no sea muy elevada en cantidad, pero si en carácter.