L'HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA BIOLOGIQUE
Produit : huile d'olive vierge extra biologique
Zone d'origine : le Segrià
Propriétaire : VEÁ S.A.
Production : 25 000 à 40 000 l
Olives : 100 % Arbequina
Fournisseurs : 25 agriculteurs
Présentations : 25 cl, 50 cl et 75 cl
Période de production : de novembre à février
Durée de conservation : 1 an (selon la législation)
La famille Veá a été pionnière dans l'agriculture biologique, à une époque où il n'existait encore aucune réglementation en Espagne dans ce domaine. Aujourd'hui, toutes les propriétés de la famille Veá ainsi que plus de 11 agriculteurs de la région pratiquent une agriculture naturelle. L'ensemble du processus est contrôlé par le CCPAE – Conseil Catalan de la Production Agricole Biologique –, organisme agréé par l'Union européenne.
La certification biologique est obtenue trois ans après le début de la conversion à l'agriculture biologique.
Le climat de notre région est idéal pour la culture biologique des oliviers de la variété Arbequina. En hiver, le climat est très froid, avec des températures minimales comprises entre -5 et -7 °C et de fréquents brouillards. Ces deux facteurs favorisent la formation de givre, qui élimine une grande partie des insectes.
