L'ESTORNELL Primera Cosecha
Producto: Aceite de Oliva Virgen Extra
Variedad: Arbequina 100%
Zona: El Segrià
Proveedores: 5 agricultores
Tipo de recolección: a mano
Fecha extracción: última semana de septiembre
Tipo extracción: en frío
Estuche: opcional
Producción: 5.000 l.
Periodo de conservación: 1 año a partir de la fecha de envasado
Variedad: Arbequina 100%
Zona: El Segrià
Proveedores: 5 agricultores
Tipo de recolección: a mano
Fecha extracción: última semana de septiembre
Tipo extracción: en frío
Estuche: opcional
Producción: 5.000 l.
Periodo de conservación: 1 año a partir de la fecha de envasado
- Capacidades
- 500 ml
Presentaciones:
- Botella de vidrio de 500 ml, caja de 6 × 500 ml
- Botella de vidrio de 500 ml, caja de 6 × 500 ml con estuche de lata
Con la intención de obtener un aceite de la máxima calidad, hemos anticipado el periodo de recolección a finales de septiembre. Durante una semana hemos estado recolectando las aceitunas en dos fincas durante el día, traído las aceitunas a la almazara al terminar la jornada, y finalmente hacer la extracción en frío en el mismo día de la recolección.
El rendimiento graso de las aceitunas durante este periodo ha sido de entre 8 – 10 % por lo que para la obtención de un litro de aceite han sido necesarios más de 12 kg de aceitunas.
El rendimiento graso de las aceitunas durante este periodo ha sido de entre 8 – 10 % por lo que para la obtención de un litro de aceite han sido necesarios más de 12 kg de aceitunas.
