English | Spanish | French | German | Catalan La Empresa VEÁ L'Estornell Proceso ¿Dónde comprar? Consultas Historia de VEÁ ¿Dónde estamos? Introducción VEÁ VEÁ "Primera Cosecha" Les Costes Introducción Guía de productos Aceite de Oliva Virgen Extra Aceite de Oliva Virgen Extra Ecólogico Aceite de Oliva Virgen Arbequina Somked Oil Quincentenary 1492 L'Estornell Quality Restaurant Vinagre de Garnacha Vinagre de Jerez Aceitunas Arbequinas Farga Aragón Manzanilla Alcaparras Silvestres Los pilares 1. El territorio y el clima 2. La Arbequina 3. Recolección y transporte al molino 4. Extracción 5. Filtrado y envasado

L'Estornell smoked oil ACEITE AHUMADO Características Variedad: Arbequina 100% Ahumado: En frío con piñas del Montseny Fecha recolección: Primeros 25 días de cosecha Tipo recolección: Manual mediante peine y vibrador Apariencia: de color dorado y filtrado de impurezas Envases - Botellas vidrio 250 ml. Cajas de 6 x 250 ml. Aceite de oliva virgen extra sometido a una técnica de ahumado "en frío" basada exclusivamente en el uso de piñas del área del Montseny de Cataluña. El ahumado en frío consiste en el proceso de reducir la temperatura del humo de madera aromática antes de unirlo al aceite. Este proceso de ahumado menos agresivo aporta un ligero y suave sabor ahumado al aceite para mejorarlo sin eclipsar el sabor original del maravilloso aceite de Arbequina. Para usar en pescados, aliños de ensaladas y carne roja para un sabor de cocina con leña.

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